Resep Kupat Tahu Solo

Kupat tahu ialah makanan pembuka yang berasal dari Indonesia dan merupakan salah satu resep masakan Jawa. Ciri utama masakan ini adalah dari komposisinya yang berupa ketupat, bumbu kacang, dan tahu yang sudah digoreng. Selain memakai ketupat, umumnya juga digantikan dengan lontong. Walau bila digantikan dengan lontong rasanya jadi agak aneh karena namanya saja kupat (ketupat) bukan lontong tahu, namun di masyarakat sudah umum digunakan entah karena alasan pembuatan lontong lebih mudah atau apa . Namun, sebetulnya sama saja bila dilihat dari segi rasa. Selain itu, tambahan lain berupa potongan tahu kecil-kecil serta aneka sayuran tak lupa ikut menambah ciri khas dari kuliner ini.


Ada banyak jenis ketupat tahu yang ada di Indonesia, tetapi di antara semua itu yang paling terkenal ialah berasal dari Singaparna, Magelang, dan Surakarta. Perbedaan dari ketiganya sebetulnya hanya pada pelengkapnya saja, bila versi Surakarta dan Magelang memakai potongan kol, mi,  bakwan, serta tahu putih, lain lagi dengan Singaparna menambahkan tauge sebagai pelengkap. Sebetulnya, masih ada banyak jenis ketupat tahu selain tiga tadi, seperti tahu petis. Untuk kali ini kita akan membuat kupat tahu khas Solo yang mana umum dijumpai di berbagai daerah.

Baca Juga: Cara Membuat Botok Tahu 

Cara Membuat Kupat/Ketupat Tahu Khas Solo


Sumber: Harian Resep
Porsi: 2/3 orang

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu
48 menit 50 menit 98 menit

Bahan Pokok Kupat Tahu


  • 10 potong tahu putih (sudah digoreng dan dipotong-potong)
  • 5 lembar daun kol (cincang)
  • Mi telor (rendam menggunakan air panas)
  • 5 buah ketupat (potong-potong)
  • bawang goreng secukupnya
  • 1 sendok irisan seledri
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • cabai rawit sesuai keinginan (uleg)

Bumbu Kuah Ketupat Tahu Ala Solo


  • Bawang putih dihaluskan
  • 150 gram gula merah (gula jawa)
  • 1 sdm gula pasir
  • 400 mL air bersih
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam dapur
  • 2 lembar daun jeruk purut

Cara Memasak Kupat Tahu


  1.  Kuah: Rebus semua bahan kuah menggunakan air yang sudah disediakan tadi.
  2.  Siapkan piring lalu susunlah potongan ketupat di atasnya.
  3. Beri pelengkap seperti mie, kol, potongan tahu goreg, cabai yang sudah diuleg serta irisan daun jeruk.
  4. Bila kuah sudah mendidih tuangkan secukupnya kedalam piring tersebut.
  5. Kupat tahupun siap dihidangkan.
Nah, itu tadi cara mudah membuat kupat tahu. Bila kalian ingin menambahkan bahan lain sebenarnya bisa saja seperti penyedap rasa atau saus bila suka. Sedikit tips bila kalian membuat ketupat agar tidak pecah usahakan mengisinya jangan sampai penuh, sebab bila penuh dan dimasak beras akan mengembang yang mana akan menyebabkan ketupat itu pecah dan rusak.

Resep Kue Untuk Jualan Harga 1000

Rasanya bila setiap posting membahas resep terus pasti bosan, 'kan? Nah, untuk itu kali ini kita akan membahas sesuatu yang sedikit berbau bisnis, tetapi tetap dalam lingkup makanan. Banyak dari beberapa kawan baik yang bertanya secara langsung maupun melalui email tentang, "Apa sih resep kue yang cocok untuk jualan dengan rentan harga 1000?" Bila melihat harga yang berada dalam rentan tersebut kemungkinan besar ditujukan untuk jajanan anak sekolah atau mungkin buat takjil.



Bila kita melihat di berbagai toko pastinya ada makanan yang dapat menjawab pertanyaan di atas. Ya, misalkan kue pisang, donat, pastel, dan baru-baru ini yang lagi tren, yaitu bolu cokelat dengan isi pisang. Namun setelah jawaban itu didapatkan maka bagi kita yang akan memulai berjualan akan timbul pertanyaan baru lagi, "Apa jajanan tersebut laku?" atau "Apa jajanan tersebut disukai?" Untuk menjawab pertanyaan tersebut pastinya kita harus melakukan pengamatan atau survei di toko. Memang untuk menanyakan ke toko mengenai hal tersebut sebagian orang akan merasa malu. Maka dari itu, saya sudah menyiapkan beberapa resep kue untuk jualan 1000 di bawah ini.

Daftar Kue 1000-an Untuk Jualan:

Martabak Unyil 


Yang pertama ialah martabak mini atau unyil. Dengan ukuran yang kecil kue ini masuk dalam daftar harga Rp1.000. Ya, tak lain karena makanan jenis ini begitu disukai anak-anak sekolah karena rasa yang enak dengan harga murah. Bila anda ingin berjualan makanan ini, saya ada beberapa tips untuk menekan biaya produksi agar Anda mendapatkan untung maksimal, yaitu dengan mengurangi topingnya atau menggunakan mesis kiloan saja (biasanya banyak dijual pada pasar tradisional) dan bila anda masih merasa kurang untung Anda dapat mengubah beberapa bahan supaya hasil yang didaptkan mengembang maksimal.

Donat Kentang


Yang satu ini pasti sudah tidak asing dan sudah tidak diragukan lagi bila masuk dalam daftar. Ya, donat kentang ialah salah satu jajanan terlaris namun dengan harga ekonomis. Bila ingin menjual donat tetapi sudah banyak pesaing anda jangan khawatir karena ada tips jitu untuk memenangkan persaingan salah satunya adalah mengemas donat biasa dengan tampilan baru atau bisa dikatakan lebih menarik. Contohnya saja membuat motif pada donat tersebut menggunakan pewarna makanan.

Dadar Gulung


Yang terakhir adalah dadar gulung. Mungkin dadar gulung ini ialah kue basah yang kesannya sudah kuno akan tetapi sebetulnya masih banyak peminat. Hal tersebut dibuktikan hampir di berbagai kantin menjajakan kue basah ini tapi tetap ludes.

Sebetulnya masih banyak sekali kue 1000-an yang dapat dijadikan ladang penghasilan, namun karena keterbatasan, saya hanya dapat menjawab segitu saja. Bila anda tertarik atau dapat mengira-ngira bisa melihat daftar resep kue mana saja yang kiranya ada di harga 1000 di SINI. Terima kasih telah mengunjungi RCM (Resep Cara Memasak) kue untuk jualan.

Resep Martabak Manis

Martabak Manis sering juga disebut kue terang bulan ialah makanan berupa kue dadar yang amat umum dijajakan di pinggir jalan Indonesia. Di berbagai daerah panganan ini memiliki berbagai macam nama, misalkan martabak bangka (Jakarta), kue bandung (Semarang), terang bulan (Bandung) dan sebagainya.

Sebenarnya kue ini berbeda dengan martabak, ya, karena martabak sendiri merupakan makanan yang dipengaruhi oleh budaya India, sedangkan ini merupakan kue khas buatan Tionghoa di Kepulauan Bangka Belitung. Namun kita tak usah mempermasalahkan namanya, karena inti dari artikel ini adalah bagaimana kita membuat dan mempelajari resep martabak manis. Berikut cara pembuatannya.


Baca Juga:



Resep Martabak Manis


Sumber: Wiki Buku
Porsi    : 2/3 orang

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu
20 menit 15 menit 35 menit

Bahan


  • Tepung terigu 300 gram
  • Seusu segar 500 gram
  • Ragi roti kering 1 bungkus
  • Baking powder 1 bungkus
  • Telur Ayam 3 butir
  • Gula pasir 50 gram
  • Garam 1 sendok teh

Isi dan Topping


  • Parutan keju
  • Meses atau cokelat butir
  • Kacang tanah yang sudah dihancurkan kasar

Cara Memasak


  1. Campurkan semua bahan lalu aduk rata dalam satu wadah.
  2. Sediakan wajan datar (pan) dengan diameter 25 cm saja kemudian beri mentega dan tunggu hingga mencair.
  3. Perhatikan api. Api harus dalam kondisi tidak terlalu besar. 
  4. Tuangkan semua bahan ke atas pan selanjutnya tunggu sampai setengah matang dengan ditandai keluarnya uap dari permukaan.
  5. Berikan isi/topping sesuai selara Anda.
  6. Bila sudah matang segera angkat lalu lipat menjadi berbentuk lingkaran.
Martabak manis biasanya sebelum dihidangkan akan dipotong-potong terlebih dahulu supaya mudah dalam memakannya. Oh iya, dalam pembuatan makanan ini jangan sampai terlalu matang atau api terlalu besar sebab akan menghasilkan tekstur yang sedikit kasar. Isian di atas hanyalah sekedar contoh Anda dapat mengubah dan mencoba sesuai dengan keinginan. Sekian resep martabak manis kali ini.

Resep Botok Tahu dan Lamtoro Terlezat

Bagi Anda pecinta makanan bercita rasa gurih serta pedas dan yang pasti tak banyak mengandung minyak maka dapat coba membuat botok atau yang sering juga disebut pepes. Masakan khas Jawa ini menjadi salah satu makanan yang digandrungi. Secara umum botok yang kerap dihidangkan ialah botok ikan teri. Tapi kali ini Resep Cara Memasak tak akan membahas botok teri, tetapi akan membahas bagai mana membuat botok  atau pepes tahu dan lamtoro. Mungkin anda bertanya kenapa malah membuat tahu dan lamtoro? Ya, karena untuk bahannya mudah didapat dan juga rasanya tak kalah lezat.



Resep botok tahu dan lamtoro pasti membuat Anda penasaran bukan? Mari kita mulai ke cara memasaknya.


Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu
34 menit 20 menit 54 menit

Bahan Botok Tahu Lamtoro

  • Petai cina atau lamtoro 151 gram
  • Tahu yang sudah terpotong kecil-kecil 195 gram
  • Kelapa dengan tingkat tua sedang 1 buah (parut)
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Daun jeruk 2/3 lembar (potong halus)
  • Garam, Gula, kaldu ayam (secukupnya)
  • Bawang merah 3 siung (haluskan)
  • Bawang putih 2 siung (haluskan)
  • Kencur seperlunya
  • Daun pisang seperlunya
  • Lidi seperlunya

Cara Membuat Resep Botok Tahu Lamtoro


  1. Kumpulkan semua bahan-bahan di atas kemudian campur menjadi satu dalam satu wadah.
  2. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
  3. Hal yang harus Anda pastikan adalah bumbu harus tercampur rata sehingga rasanya bisa sempurna.
  4. Bungkus memakai daun pisang semua adonan tadi hingga habis setelah itu tusuk memakai lidi agar tidak tumpah.
  5. Kukus memakai api sedang hingga matang (biasanya 20 menit sudah masak).
  6. Angkat dan tiriskan. Botok tahu dan lamtoro siap untuk dinikmati dengan nasi.

Itu tadi resep botok tahu yang bisa saya berikan. Oh iya, bila anda tidak menyukai lamtoro dan tahunya dapat juga diganti mengunakan ikan, jamur, atau udang, tetapi bila mengunakan ikan asin kurangilah takaran garamnya supaya tak terlalu asin.

Resep Dorayaki

Resep Dorayaki isi coklat dan isi keju yang nikmat serta lembut sesungguhnya sangatlah sederhana. Bahkan, pemula pun pasti dapat membuatnya. Dengan resep yang kami sediakan, dan panduan yang lengkap serta gampang dipahami, mari bunda, kita praktekan di rumah

resep dorayaki

Pada dasarnya, kedua macam varian resep kue dorayaki khas Jepang ini setara kok, cuma bisa jadi ketika pemberian isinya saja yang beda. saat nanti bunda ingin bikin dorayaki keju, bunda tinggal mengisinya dengan keju yang telah diparut, atau dapat memakaikan cream cheese (krim keju)
Begitupun ketika bikin dorayaki coklat, bila butuh dikasi juga butiran coklat, kacang cincang, serta susu kental manis diatasnya layaknya martabak. bila bunda ingin bikin dorayaki kacang merah ala Chef Farah Quinn juga dapat kok.

Baiklah tak butuh lama-lama, alih alih nanti semakin terpesona, buat lebih jelasnya kita lihat resep dorayaki keju serta coklat yang nikmat serta lembut di bawah ya.

Sumber: Bu Tania
Asal: Indonesia

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu
15 menit 30 menit 45 menit

Peralatan yang dipakai :


  • Wadah
  • Sendok teh
  • Mixer
  • Teflon


Tips Dalam Membuat Dorayaki


Jangan mengoleskan margarin terlalu banyak pada wajan datar tempat memanggang dorayaki. Margarin yang terlalu banyak dapat menyebabkan warna kue tak merata

Resep Serta Tata Cara Membuat Dorayaki


Bahan Kue Dorayaki Coklat :


Bahan Kulit


  • 150 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • ½ sendok makan baking powder
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml susu cair
  • ½ sendok teh garam


Bahan Isian


  • Selai coklat secukupnya


Cara Membuat Dorayaki


  1. Kocok telur serta gula pasir memakaikan mixer hingga halus serta mengembang. 
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu serta baking powder bersamaan sambil dikocok sampai rata serta mengembang. 
  3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, serta garam, diaduk sampai rata. 
  4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan sepanjang 15 menit dalam lemari es. 
  5. Aduk sampai rata. Selanjutnya tuang sedikit adonan di pan dadar/wajan anti lengket. 
  6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. 
  7. Bolak balik dorayaki supaya kedua sisi matang sempurna. 
  8. Ulangi hingga semua adonan dorayaki habis. 
  9. Setelah selesai bikin kulitnya, saatnya kita isi dengan isian coklat yang sudah dipersiapkan sebelumnya. 
  10. Oleskan isian dengan selai coklat di salah satu sisi dorayaki, setelah itu tumpuk dengan dorayaki lain. Tambahkan cokelat leleh serta susu kental manis sebagai topping. 
  11. Dorayaki khas jepang isi coklat yang nikmat serta lembut siap disantap.


Jika anda ingin bikin dorayaki isi keju, metodenya mudah kok. Baca baik-baik panduannya di bawah ini.

Resep Cara Membuat Dorayaki Isi Keju


Bahan Kue Dorayaki Keju


Bahan Kulit



  • 3 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 2 ½ sendok makan madu
  • ¾ sendok teh garam
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok teh baking powder
  • 150 ml susu cair


Bahan Krim Keju



  • 100 gram cream cheese (krim keju), lembutkan dengan garpu
  • 1 sendok makan susu kental manis putih


Bahan Olesan



  • 50 gram selai stroberi
  • 50 gram keju cheddar parut


Cara Membuat Dorayaki Isi Keju



  1. Kocok telur serta gula pasir memakaikan mixer hingga halus serta mengembang. 
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, serta baking powder bersetara dengan dikocok sampai rata serta mengembang. 
  3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, garam, serta madu bersetara dengan diaduk sampai rata. 
  4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan 15 menit dalam lemari es. 
  5. Aduk sampai rata. lantas tuang sedikit adonan di pan dadar/wajan anti lengket.
  6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. 
  7. Bolak balik dorayaki supaya kedua sisi matang sempurna. 
  8. Ulangi hingga semua adonan dorayaki habis.


Setelah kulit dorayaki matang, saatnya bikin krim keju :

Kocok cream cheese serta susu kental manis putih sampai lembut.
Kemudian ambil selembar kulit.
Oleskan krim keju, tumpuk dengan dorayaki lain.
Taburkan keju parut.
Dorayaki keju yang lezat siap dihidangkan

Bunda, bila si buah hati menyukai kartun doraemon yang memiliki kantong ajaib, tak adanya salahnya bila bunda mencoba resep dorayaki isi coklat serta keju di rumah. Kan. bahan pembuatanya gampang pake banget. Terimakasih sudah berkunjung di Resep Cara Memasak.

2 Resep Dadar Gulung Terbaik Yang Wajib Dicoba

Resep Dadar Gulung - Dadar gulung merupakan salah satu resep kue yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemui. Bahan utama pembuatanya cukup hanya dengan menyediakan tepung terigu serta parutan kelapa, untuk bahan tambahan pendukunya biasanya hanya memakai gula, pewarna makanan, serta perasa seperti vanila. Sama halnya dengan kue lumpur, brownies kukus, dan onde-onde, jajanan ini merupakan salah satu makanan pasar terlaris. Pasalnya, selain murah tapi juga memiliki nilai rasa yang tak kalah di jajaran kue basah maupun camilan.

Awalnya kue dadar gulung tidak memiliki aneka warna dan rasa, seiring dengan peminatnya bertambah kini berubah menjadi kue yang cantik serta beraneka rasa serta warna. Adapun beberapa jenis dari kue ini ialah Dadar Gulung Isi Kelapa, Dadar Gulung Mawar, Dadar Gulung Coklat, dan Dadar Gulung Pisang. Dari semua macam itu sebenarnya memiliki cita rasa yang berbeda tetapi tetap enak dan lezat. Tak jauh berbeda dengan aneka kue lain, camilan ini cukup mudah dibuat bagi pemula sekalipun, cara pembuatan kulitnya juga cukup mudah. Bila anda sudah pernah membuat kulit lupia atau risoles pasti tak akan menemukan kesulitan.

Sebelum mulai membuatnya ada baiknya anda membaca tips berikut ini supaya tidak mengalami kegagalan dan kesulitan dalam prosesnya. Berikut tips Membuat Dadar Gulung dari Resep Cara Memasak.

  1. Hal pertama ialah kulitnya, sebab dadar gulung tanpa kulit tidak akan jadi, maka anda harus mengetahui tata cara pembuatan serta rahasianya. Dari kebanyakan orang ketika membuat kulit dadar gulung adonanya terlalu kental, hal tersebut di anggap akan membuat mudah dibentuk, padahal hal tersebut salah. Semakin kental adonan maka akan semakin besar pula resiko pecah dan mudah sobek, jadi buatlah jangan terlalu kental. Hal penting lainya yang jarang diperhaatikan ialah adonanya tidak di saring. Mungkin anda bertanya kenapa harus di saring? Sebab bahan adonan terkadang ada yang tidak larut sehingga menjadi gumpalan-gumpalan kecil yang ternyata ini membuat pecah serta kurang lembut. 
  2. Kondisi wajan yang dipakai membuat kulit dadar gulung harus benar-benar bersih serta panas. Selanjutnya bila sudah dituang segeralah mengecilkan api agar tidak terlalu cepat matang atau gosong. Kulit yang terlalu cepat matang membuat teksturnya kaku juga kurang soft.
  3. Pakailah kelapa parut yang sedang (jangan terlalu tua mauoun muda).

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Resep Dadar gulung Isi Kelapa

Bahan 

  • Parutan kelapa setengah tua 200 gram
  • Gula pasir 100 gram (bisa juga memakai gula merah)
  • Daun pandan 1 lembar
  • Air bersih secukupnya
  • Garam dapur 1/2 sdt
  • Vanila 1/4 sdt

Cara membuat isian

  1. Rebus air kurang lebih sebanyak 100ml.
  2. Masukkan garam, gula, dan daun pandan lalu aduk merata.
  3. Tuangkan parutan kelapa serta aduk kembali.
  4. Masukkan vanila halus aduk dan biarkan sampai tercium harum.

Bahan Kulit Dadar gulung

  • Tepung terigu protein sedang 1/4 kg (ayak halus).
  • Telur ayam 2 butir.
  • Santan kelapa encer 700 ml.
  • Garam 1/2 sdt
  • Pasta hijau pandan secukupnya.
  • Margarin

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung

  1. Campur rata tepung terigu beserta garam dalam satu wadah.
  2. Masukkan telur ayam yang sebelumnya sidah di kocok lepas dengan dengan santan.
  3. Saring larutan adonan untuk menghilangkan gumpalan di dalamnya.
  4. Terakhir masukkan pasta pandan dan aduk.

Tahap Akhir Pembuatan Dadar gulung

  1.  Siapkan wajan maupun teflon lalu panaskan.
  2. Beri olesan sedikit margarin untuk menghindari lengket.
  3. Apabila telah panas tuangkan adonan di atasnya sebanyak 1 sendok sayur, kecilkan nyala api dan masak sampai menunjukkan tanda-tanda kematangan.
  4. Angkat! Bila sudah tidak begitu panas letakkan isian di atasnya lalu lipat dengan rapi dan jangan sampai kelupaan merekatkan bagian ujung.
  5. Ulangi sampai selesai atau habis.

Resep Dadar Gulung Pisang Coklat

Resep Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Saya tidak akan menulis ulang resepnya sebab sebenarnya hampir sma saja dengan dadar gulung isi kelapa hanya akan di ubah beberapa bahan yang dipakai dan pasti anda akan mengerti. Perbedaan mendasar dari yang di atas ialah pemakain pisang dan coklat, untuk membuat kulitnya cukup mengantikan pasta pandan dengan pasta coklat maupun coklat bubuk. Untuk pisangnya pakailah yang sudah matang agar rasanya manis dan empuk, saya sendiri menyarankan mengunakan pisang raja atau kepok. Resep Cara Memasak 

Resep Opor Ayam Putih

Resep Opor Ayam Putih - Kali ini kita akan membahas olahan opor ayam putih dengan perpaduan santan dan hidangan ini wajib kamu coba. Sebenarnya menu masakan ini cocoknya dimasak ketika hari raya lebaran, namu tak apa karena bisa juga di masak kapanpun ayam putih ini.

opor ayam putih

Opor ayam putih ini sudahpasti sangat enak, ya kalau di fikir-fikir apa sih yang tidak enak kalau bahan dasarnya dari ayam. Perpaduan rasa ayam dan aneka bumbunya membuatnya menjadi salah satu sajian masakan spesial. Anda dapat membuatnya secara mandiri di rumah masing-masing hanya dengan cara mengikuti tutorial ini saja.

Namun sebelum mulai saya akan menjelaskan sedikit perbedaan antara opor ayam kuning dengan puti karena ternya begitu banyak yang menanyakan tentang perbedaan keduanya. Sebenarnya tidak ada perbedaan yang begitu banyak hanya terletak dari warnanya saja, opor ayam kuning akan memakai sedikit lebih banyak bumbu dan ada juga yang menambahkan kunyit supaya memperkuat warna kuningnya. Sedangkan untu rasanya ayam putih lebih ringan karena bumbunya tak sebanyak dengan ayam kuning, bila di jawa rasa berat pada makanan sering di sebut dengan mblenger.

Sedikit tambahan untuk yang menanyakan kenapa sih kok sehabis makan daging saya jadi agak mual dan sedikit pusing. Kebetulan sekali saya juga pernah mengalaminya dan akan saya jawab langsung di sini sekalaian. Biasanya orang yang mengalami hal di atas disebabkan karena ketika memakanya masih dalam kondisi panas dan terlalu berlebih, untuk mengatasi hal tersebut sebetulnya sangatlah simpel dan dapat memakai bahan rumahan yaitu gula pasir. Caranya cukup simpel, campurlah sedikit air dan gula (agak banyak), minumlah sesudah memakan daging ayam maupun kambing.

Resep Opor Ayam Putih Enak

Sumber: Cara Buat Resep 
Asal: Indonesia
Porsi: 10 porsi

Waktu PersiapanWaktu MemasakTotal Waktu
55 menit34 menit89 menit


Bahan opor Ayam Putih

  • Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi 10 bagian
  • Santan 800 ml yang terbuat dari 1 buah kelapa
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Garam 1/2 sdm
  • Gula pasir 2,5 sdm
  • Bawang merah 4 butir, iris halus lalu goreng
  • Minyak 2 sdm

Bahan Halus

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Kemiri sangrai 4 butir
  • Jinten 1/4 sdt
  • Ketumbar 1/2 sdm

Cara Memasak Opor Ayam Putih

  1. Tumis semua bahan halus memakai minyak panas sampai harum.
  2. Tambahkan ayam ke dalam bumbu tumisan, aduk lalu biarkan hingga berubah warna menjadi kekuningan. 
  3. Tambahkan daun lengkuas dan daun salam, hal ini dimaksudkan untuk membuat rasa segar dan wangi di dagingnya.
  4. Bila sudah tuangkan santan kelapa sambil aduk perlahan agar tidak pecah.
  5. Beri garam serta gula pasir, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
  6. Sajikan
Untuk penyajiannya bisa menambahkan bawang goreng serta aneka tambahan lainnya misalkan kerupuk udang dan lainnya. Karena resep ini untuk 10 porsi yang terbilang porsi besar anda bisa menyesuaikan sesuai kebutuhan saja sebab sekali lagi resep cara memasak hanya memberikan panduan dan bukan paten. Terima kasih telah membaca resep opor ayam putih.