Resep Praktis Rendang Tongkol Enak Banget

Tags

Sebagai bagian resep masakan andalan Indonesia, enaknya rendang siapa yang mau menolak sih? Sudah pasti bahwa hampir sebagian besar orang tak akan menolak nikmatnya masakan yang kaya dengan rempah ini. Berbicara tentang rendang, sebetulnya rendang tidak hanya dapat dibuat menggunakan daging sapi lho kawan. Dengan mengunakan bahan lain pun sebenarnya kita dapat membuat rendang, misalkan mengunakan ikan laut atau pun ayam.


Resep ikan tongkol, rendang,
Copyright cookpad.com/Mei Basuki

Kali ini Resep Cara Memasak akan membagikan resep rendang yang terbuat dari ikan laut tepatnya tongkol. Mungkin sedikit aneh ya, tapi tak usah khawatir karena rasa rendang ini tidak memiliki perbedaan yang jauh dengan rendang daging pada umumya. Simak resep berikut

Bahan Rendang Tongkol



  • Ikan tongkol besar 2 ekor  (potong, hilangkan durinya)
  • Garam (unakan untuk melumuri daging tongkol)
  • Jeruk nipis 1 buah (penghilang aroma amis tongkol)
  • Daun kunyit 3 lembar 
  • Daun jeruk 5 lembar 
  • Minyak goreng (digunakan menumis)



Bumbu Halus Rendang Tongkol



  • Gula 1/4 sdt 
  • Garam 3/4 sdt garam
  • Serai 1 batang 
  • Merica (opsional)
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Cabai Merah 3 buah (hilangkan isinya)
  • Bawang merah 17 siung
  • Bawang putih 7 siung
BACA JUGA





Cara Membuat Rendang Tongkol



  1. Gunakan jeruk nipis dan garam untuk melumuri ikan tongkol agar bau amisnya hilang serta rasanya lebih segar, jika telah selesai cuci sampai bersih.
  2. Masukkan ikan tongkol dalam penggorengan hingga matang dengan warna berubah kecoklatan, tiriskan . 
  3. Tumis semua bumbu halus sampai keluar aroma harum. Selanjutnya masukkan ikan tongkol serta aduk rata. 
  4. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan air seperlunya ke tumisan ikan tongkol tadi. 
  5. Jika rendang tongkol sudah matang, segeralah diangkat dan sajikan mengunakan nasi putih hangat dengan tambahan lalapan.


Tips Memasak Ikan Tongkol


Saat melakukan proses memasak gunakan api sedang serta jangan lupa tutup agar bumbu dapat meresap dengan sempurna. Itulah tadi resep mudah rendang tongkol yang enak sekali. Semoga resep ini disukai keluarga kamu.

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon